葉山タノバ食堂開催報告＆Monthly Report 2026/7
tanoba_office3回目の開催となる葉山タノバ食堂が、7/5(日)に開催。荻野シェフのオリジナルメニューを使ったクッキングクラス、みんなで囲む食卓を今回も楽しみました。
タノバ食堂は、参加者、料理人、スポンサー、運営によって成立し、経済的な循環によって持続することを目指しています。私たちの活動の透明性を担保することを目的に、毎月の収支を含む情報をMonthly Reportとして公開しています。最新のレポートをご覧ください。
次回葉山タノバ食堂は、2026/9/13（日）に開催となります。まだ残暑厳しい折かと思いますが、皆様のお越しをお待ちしております。
ご予約は、こちら より。
葉山タノバ食堂
MONTHLY REPORT 2026年7月
葉山タノバ食堂は、神奈川県葉山で月に1回開催されるクッキングスクールを併設した自由価格制のコミュニティ食堂です。タノバ食堂が目指すのは、食事を通じて広く、緩やかなつながりを作ること。毎月の収支を公開し、透明性を担保しています。
🍽️ 第3回参加者
14
人
緑＝クッキングクラス・青＝食事＋運営
👨🍳 MENU from 荻野シェフ
💰 収支・単価
売上
自由価格制で参加者が支払った金額の合計
自由価格制で参加者が支払った金額の合計
¥31,688
食材
食堂で使用する食材・飲料など
食堂で使用する食材・飲料など
¥16,177
費用
人件費、賃借料、消耗品など
人件費、賃借料、消耗品など
¥10,196
剰余金
売上ー（食材＋費用）
売上ー（食材＋費用）
+¥5,315
剰余金 ¥5,315
食材＋費用 ¥26,373
お支払い単価
中央値：¥3,250
最低 ¥1,888 ／ 最高 ¥8,000
梅雨の晴れ間に開催された3回目のタノバ食堂。今回のクッキングクラスは、全員が初参加。店主の荻野シェフの指導のもと、新しい発見や気づきを得ながら、わいわいガヤガヤ賑やかな調理時間となりました。次回8月は一旦お休みとなります。次回は9月に再開です。また、葉山で皆さんとお会いできるのを楽しみにしています！
タノバ食堂運営一同
