葉山タノバ食堂開催報告＆Monthly Report 2026/9
tanoba_office4回目の開催となる葉山タノバ食堂が、9/13(日)に開催。荻野シェフのオリジナルメニューをみんなで調理し、みんなで食卓を囲みました。
タノバ食堂は、参加者、料理人、スポンサー、運営によって成立し、経済的な循環によって持続することを目指しています。私たちの活動の透明性を担保することを目的に、毎月の収支を含む情報をMonthly Reportとして公開しています。最新のレポートをご覧ください。
次回葉山タノバ食堂は、2026/10/4（日）に開催となります。秋の到来を感じる心地よい時期に、皆様のお越しをお待ちしております。
ご予約は、こちら より。
葉山タノバ食堂
MONTHLY REPORT 2026年9月
葉山タノバ食堂は、神奈川県葉山で月に1回開催されるクッキングスクールを併設した自由価格制のコミュニティ食堂です。タノバ食堂が目指すのは、食事を通じて広く、緩やかなつながりを作ること。毎月の収支を公開し、透明性を担保しています。
🍽️ 第4回参加者
14
人
オレンジ＝料理人・青＝参加者＋運営
👨🍳 MENU from 葉山タノバ食堂料理人グループ
💰 収支・単価
売上
自由価格制で参加者が支払った金額の合計
自由価格制で参加者が支払った金額の合計
¥32,500
食材
食堂で使用する食材・飲料など
食堂で使用する食材・飲料など
¥12,802
費用
人件費、賃借料、消耗品など
人件費、賃借料、消耗品など
¥11,583
剰余金
売上ー（食材＋費用）
売上ー（食材＋費用）
+¥8,115
剰余金 ¥8,115
食材＋費用 ¥24,385
お支払い単価
中央値：¥3,000
最低 ¥1,500 ／ 最高 ¥7,000
秋雨が続く9月の晴れ間に、4回目の「葉山タノバ食堂」を開催しました。 今回も初参加の方、すでに2回目のリピーターさん、さらには未来のシェフまで加わり、とても賑やかな調理時間となりました。また、葉山町役場政策課のお二人が取材に訪れてくださいました。
次回は10月4日（日）の開催です。秋晴れの日曜日に皆さんとお会いできることを楽しみにしています！
タノバ食堂運営一同
