葉山タノバ食堂開催報告＆Monthly Report 2026/10

5回目の開催となる葉山タノバ食堂が、10/4(日)に開催。荻野シェフと共にみんなで素敵な料理を作り、みんなで食卓を囲みました。

タノバ食堂は、参加者、料理人、スポンサー、運営によって成立し、経済的な循環によって持続することを目指しています。私たちの活動の透明性を担保することを目的に、毎月の収支を含む情報をMonthly Reportとして公開しています。最新のレポートをご覧ください。

次回葉山タノバ食堂は、2026/11/8（日）に開催となります。秋も深まる葉山の地で、皆様のお越しをお待ちしております。
ご予約は、こちら　より。

葉山タノバ食堂

MONTHLY REPORT 2026年10月

葉山タノバ食堂は、神奈川県葉山で月に1回開催されるクッキングスクールを併設した自由価格制のコミュニティ食堂です。タノバ食堂が目指すのは、食事を通じて広く、緩やかなつながりを作ること。毎月の収支を公開し、透明性を担保しています。

🍽️ 第5回参加者

16 人

オレンジ＝料理人・青＝参加者＋運営

👨‍🍳 MENU from 荻野シェフ

• 鯖とじゃがいもの温かいサラダ
• かぼちゃのニョッキ〜チキンのビーツクリームソース
• なんちゃってアップルパイ

💰 収支・単価

🍽️

売上
自由価格制で参加者が支払った金額の合計

¥44,000

🥦

食材
食堂で使用する食材・飲料など

¥18,231

🪣

費用
人件費、賃借料、消耗品など

¥15,163

🏦

剰余金
売上ー（食材＋費用）

+¥10,606

剰余金 ¥10,606

食材＋費用 ¥33,394

💳

お支払い単価

中央値：¥3,250

最低 ¥750 ／ 最高 ¥8,000

　今月から「葉山タノバ食堂」は、クッキングクラスを中心としたスタイルへと生まれ変わりました！
　店主である荻野シェフと一緒に料理を学び、共に作り、共に食べる新しいスタイルです。初めての試みということもあり、どんな1日になるのかワクワク＆ドキドキでしたが、結果は大成功！
「初めて出会う人同士でも、一緒に料理を作ることで一瞬にして心が打ち解ける」——そんな温かい風景を目の当たりにする素敵な1日となりました。

タノバ食堂運営一同

次回は、11月8日（日）に開催予定です。

Special thanks ／ entrance HAYAMA

2026.10 TanoBa合同会社